纯素美食｜胡萝卜青豆炒玉米粒

作者： 素小帅Fiona

一道比较经典的纯素菜，甜甜的，小朋友也喜欢吃*^_^* 【纯净素食科普】 ▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等） ▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等） ▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等） ※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona ※ 100+道纯素食谱目录∶ https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/

用料

• 胡萝卜 一根
• 青豆 一小碗
• 甜玉米 一根
• 生抽 一点点
• 盐 适量

纯素美食｜胡萝卜青豆炒玉米粒的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

胡萝卜切小丁。 甜玉米剥粒，可以用小刀切下来，顺便处理掉了玉米粒尾部的硬尖（这个硬尖有点影响口感和消化）。

步骤 3

烧一锅热水。

步骤 4

倒入胡萝卜丁，煮一分钟左右。

步骤 5

倒入青豆，和胡萝卜丁一起，再煮一两分钟。

步骤 6

煮好后，捞出。

步骤 7

煮完胡萝卜和青豆的水先别倒了，留着备用。

步骤 8

锅中放油，倒入煮好的胡萝卜丁、青豆，翻炒一下。

步骤 9

倒入甜玉米粒，加一点刚刚煮豆子剩下的水，翻炒，避免糊锅。

步骤 10

如果觉得太干，可以再加一点煮豆子剩下的水，加盐和一点点生抽，加锅盖，闷一下。

步骤 11

出锅。

纯素美食｜胡萝卜青豆炒玉米粒的小贴士

玉米需要甜玉米。 先煮胡萝卜，再煮青豆。 煮完胡萝卜、青豆的水留着，等炒的时候加一点。

菜谱创建时间：2021-04-29 14:37:58