快手零食—低油低糖亚麻籽瓦片脆

作者： 天然小美女

此配方可以烤四盘。我的长帝电烤箱是30 L的。方子来自君之，因为面糊太稠不好摊薄改动过一些用量。

用料

• 炒熟的亚麻籽 80克
• （如果是生的需要100克，炒熟后约80克）
• 鸡蛋 2个
• 黄油 20克
• 低筋面粉 50克
• 盐 1克
• 糖粉 50克
• 烤肉用的硅油纸 两张（一定选用质量好厚一点的，薄的容易粘牢撕不下来）

快手零食—低油低糖亚麻籽瓦片脆的做法步骤

步骤 1

网上买的生亚麻籽，我直接用250克炒熟，亚麻籽打开包装直接用，千万别洗，不能沾到水，不然会变得很黏很黏。。。电磁炉（美的9档火那种）开3档，不停翻炒，听到哔哔啵啵的声音调小一档，从亚麻籽下锅到炒熟总共持续5分钟，不停翻炒。炒熟的亚麻籽取80克备用。剩下的装进密封罐防潮。生的亚麻籽非常耐放，但是炒熟的亚麻籽不耐放，3周内尽快吃完。

步骤 2

黄油坐热水锅融化，加入打散的鸡蛋液，盐，糖粉搅拌均匀。

步骤 3

加入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 4

加入亚麻籽，搅拌均匀。

步骤 5

面糊平均分成四份，每份约72.5克左右。

步骤 6

烤盘铺上硅油纸，倒入一份面糊，用勺子背摊薄，越薄越好。

步骤 7

烤箱预热150℃，中层烤9分钟，注意观察脆片的颜色以防烤糊。

步骤 8

烤好晾凉，掰成小块密封罐保存，尽快吃完。

步骤 9

背光看有点透光，很香很好吃。

菜谱创建时间：2021-04-29 13:21:59