清新养颜，好吃零添加的豌豆糕

作者： 乐食记lsj

4月正是豌豆上市的时候，刚从豆荚里剥出的豌豆仁，自带一股清香和清甜，把它打成泥，做成点心，口感绵密沙软，微甜不腻。

用料

• 豌豆 800克
• 白糖 60克
• 黄油 40克

清新养颜，好吃零添加的豌豆糕的做法步骤

步骤 1

把买来的豌豆剥出豌豆仁。

步骤 2

用清水冲洗后放入开水锅中，加入少许盐和食用油，煮10分钟左右至豌豆仁熟。

步骤 3

煮好的豌豆仁捞出放入冷水中过凉后捞出沥干水分。

步骤 4

放入料理机打成豌豆泥后再过筛一下。

步骤 5

放入不粘锅中，加入糖和黄油，小火翻炒至水分收干，不粘刮刀。

步骤 6

把炒好的豌豆泥分成25克一个的小剂子。

步骤 7

用月饼模压出花纹。

步骤 8

全部做好后可以放冰箱冷藏一下，口感 会更好。

步骤 9

带着淡淡的豌豆清香，清甜爽口。

步骤 10

细腻好吃的豌豆糕，值得试试哦。

清新养颜，好吃零添加的豌豆糕的小贴士

1、豌豆在煮的时候加点盐和食用油，可以使煮出来的豌豆的颜色保持翠绿色。2、打好的豌豆泥建议过筛下，这样可以使豌豆泥更加细腻，吃起来口感 更好。

菜谱创建时间：2021-04-29 01:52:44