香煎土豆饼

作者： 吃美了研究所

让宝宝吃的营养健康，是妈妈的职责所在， 因为爱所以爱…… 一周岁以下的宝宝可以只用蛋黄，无盐 后附，鸡汁土豆泥版、山药蔬菜饼 同样的方法也可以做山药饼、红薯饼，紫薯饼，南瓜饼都非常好吃😋 ☕️也是上班族早餐好选择，头一天晚上蒸好土豆或者其他薯类，蔬菜焯好水，放进冰箱冷藏，第二天早上加鸡蛋混合一煎就可以吃了，撒点盐，黑胡椒，或者蘸番茄酱都好吃～营养开启新的一天🔆

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 蔬菜碎 若干
• 盐 少许

香煎土豆饼的做法步骤

步骤 1

原材料小合影，土豆蒸熟去皮，蔬菜提前焯水切碎

步骤 2

土豆捣成泥，加入鸡蛋和蔬菜碎

步骤 3

搅拌均匀⚠️注意看好这种干稀程度，成型的关键

步骤 4

电饼铛或者不粘锅平底锅，预热刷油

步骤 5

舀成一个个圆形

步骤 6

加上盖约一分钟，定型后翻面再烙约一分钟

步骤 7

完成

步骤 8

附，鸡汁土豆泥版，平底锅翻面状态照片1

步骤 9

附，翻面状态照片2

步骤 10

使用平底锅的完成效果，软嫩无比

步骤 11

平底锅版成品

步骤 12

山药蔬菜饼

步骤 13

山药饼，同样香气扑鼻，美味可口～

香煎土豆饼的小贴士

土豆营养好吸收，是宝宝的优质碳水食材，鸡蛋是优质蛋白质食材，蔬菜是天然的纤维素，一个个小小的土豆饼，大大满足宝贝的营养需要，并且好吃又好看，宝宝很喜欢，快为宝宝做起来吧～ 因为土豆淀粉含量比较高，所以这个方子没有另外添加面粉，并不会影响成型，成品小饼软嫩无比，香味浓郁。 如果有喜欢口感劲道一些，或者觉得小饼成型困难的厨友也可以加适量面粉。 ⚠️关于“不成型”的注意事项： 1. 跟加不加面粉关系并不大 2. 电饼铛或平底锅要刷油 3. 全程小火 4. 不要急于翻面，待一面煎至微焦，再翻面 5. 用小平头硅胶铲掀起一角观察一下，可以完整铲起，即可成型 ⚠️一定看好步骤3中土豆鸡蛋液的干稀程度，成型的关键 大人吃可以撒点盐，黑胡椒，或者蘸番茄酱都好吃～

菜谱创建时间：2021-04-28 20:07:20