巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】

作者： 敖羽星

只用牛奶制作，柔软又超级有弹性的牛奶哈斯，浓浓的巧克力味，松软香甜。 好吃就算了， 做法还辣么简单。而且， 一次发酵， 省时省力， 对上班族和小白都非常友好哦😜 松下微蒸烤DS900一体机，带给你不一样的美食体验！ 无论是中式菜肴烹饪， 还是西式烘焙技能，都能让你因为有它而轻松驾驭！

用料

• 高筋面粉 180克
• 低筋面粉 20克
• 法芙娜可可粉 6克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 145克
• 酵母 2.5克
• 盐 2.5克
• 黄油 20克
• 耐高巧克力豆 适量
• 表面装饰
• 高筋面粉 少许

巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的做法步骤

步骤 1

松下微蒸烤箱NN-DS900三合一一体机，实用的容量，微蒸烤魅力，与众不同！让您的味蕾无从挑剔～

步骤 2

除黄油和盐，将所有的材料放入厨师机揉至扩展阶段，即撑开面团呈粗膜状，再加入黄油和盐，先慢速将材料揉匀，再转快速揉至九成筋（为了让面包口感更加的松软，这里把其中20克的高筋面粉，用20克的低筋面粉替代，面粉共200即可）

步骤 3

取一小块面团撑开，呈薄而有弹性的手套膜即可

步骤 4

揉好的面团温度不要超过28度为宜

步骤 5

将面团平均分成两份揉圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟（直接法，只需一次发酵）

步骤 6

取一个松弛好的面团按压排气，擀开

步骤 7

将擀开的面团翻面，整理成长方形，放入适量的耐高巧克力豆，使用量随个人喜好

步骤 8

这是分别卷好的面团

步骤 9

将面团放入烤箱发酵功能，烤箱底部放一盘水增加湿度， 温度37度，湿度80%至面团两倍大

步骤 10

将发酵好的面团取出，在面团表面筛入适量的高筋面粉，再分别在表皮割四刀

步骤 11

放入提前预热好的松下DS900微蒸烤箱，175度20分钟

步骤 12

超级松软Q弹，巧克力味香醇浓郁，满满的诱惑

步骤 13

出炉晾至手温，即可切片享受你美好的早餐咯～

巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的小贴士

1、松下DS900微蒸烤一体机，让你轻松下厨，完美展示你的厨艺！ 2、不同的面粉，吸水性也不同，请酌情掌握液体的用量。 3、建议用法芙娜可可粉或舒可曼可可粉，那样面包的口感会更加浓郁。

菜谱创建时间：2021-04-28 15:33:57