减脂三文鱼藜麦蔬菜炒饭

作者： Lily-春春

健身减脂的朋友或者糖尿病患者，推荐这款炒饭，可做炒饭也可做成沙拉（做沙拉用油醋汁调味)，我个人比较喜欢炒饭，喜欢那种香喷喷的味道😍 以下食材是三人份的用量，大家可根据自己的需要酌情增减。

用料

• 藜麦 50g
• 三文鱼 300g
• 鸡蛋 3个
• 红豆、花豆、鹰嘴豆 若干
• 盐、葱花 适量
• 芦笋 细的20根左右
• 秋葵 4根
• 三文鱼 块
• 植物油 一小勺

减脂三文鱼藜麦蔬菜炒饭的做法步骤

步骤 1

将藜麦、红腰豆、花豆、鹰嘴豆提前泡一晚，然后全部放入电饭煲煮熟，水量没过食材即可，我用的是电饭煲煮杂粮的模式。

步骤 2

将切好的秋葵和芦笋，焯一下水备用。不要用炒的，减少用油量。

步骤 3

我用的是三文鱼边角料，没有别的原因，就是因为便宜😜😜三文鱼切好后，先炒一下，切记切记油少一点，因为三文鱼在炒的过程中还会渗油出来。炒熟后，将三文鱼盛出，油留在锅里准备炒鸡蛋。

步骤 4

鸡蛋中放入少许盐，打散。倒入炒锅中，翻炒几下，再将煮熟的藜麦等豆子混合物也倒入锅中，放少许盐继续翻炒。

步骤 5

最后再将蔬菜和三文鱼倒入锅内，翻炒一小会儿就可以了，因为都是熟的，不需要炒很久，主要就是为了搅拌均匀。这时可以尝一下咸淡，要是喜欢口味重的，稍微加些生抽也可以。

步骤 6

装盘，给孩子吃的配了酸奶拌水果。

步骤 7

我自己吃的是配了脱脂牛奶，这样一份富含动物蛋白、植物蛋白、多种维生素的营养健身减肥餐，没让你心动吗？😛😍试试看吧👆🏻

步骤 8

欢迎收藏我的另一个健康沙拉😄👆🏻👆🏻

菜谱创建时间：2021-04-28 13:17:47