家庭版大盘鸡

作者： A小昕_ov9e

用料

• 琵琶腿 3只
• 土豆 1-2个
• 洋葱 半个
• 西红柿 1个
• 青椒红椒 半个
• 小米辣 2-3
• 青线椒 2-3

家庭版大盘鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿剁碎先用凉水泡制2-3小时，把血水泡出来 2.锅内倒油，把生的鸡腿下锅，煎制金黄，捞出备用 3.用国内油炒糖色，糖色 变成焦糖色，下蒜，姜，小米辣，线椒，少许葱头，翻炒爆香后放番茄（番茄提前去皮切块），然后下鸡肉，翻炒 4.这时放入大盘鸡底料（我从沃尔玛买的大盘鸡料包），翻炒后，放入一罐啤酒没过鸡肉 5.开锅放土豆，炖制30-40分钟 6.煮面，面煮好过凉水，大盘鸡熟透之后浇到面上面，就可以吃了

步骤 2

我做的这个口味，有点偏辣，因为本身调理包就有点偏辣，我又放了小米辣和线椒，如果家里有宝宝的或不吃辣的，可以自己调料包（生抽，老抽，耗油），特别推荐放番茄，整个汤汁里辣中能包含着番茄味，可以说番茄是这个汤汁中的灵芝

家庭版大盘鸡的小贴士

放入番茄即能提鲜，又能使辣中包含着番茄的味道，番茄是这个菜的灵魂之处

菜谱创建时间：2021-04-28 08:19:04