🔥香酥排骨 学会了再也不去肯德基了

作者： 童小童小熊

跟酥肉类似的做法 外壳酥脆 排骨肉质鲜嫩不柴 咬下去噶崩溃的酥皮 别提多得劲 哈哈哈😄

用料

• 排骨 400g
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 50g
• 王守义十三香 半勺
• 花椒粉 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 花椒粒 10粒

🔥香酥排骨 学会了再也不去肯德基了的做法步骤

步骤 1

排骨洗净控水 加一勺盐 一勺糖 一勺花椒粉 半勺十三香腌制2小时以上

步骤 2

鸡蛋 豌豆淀粉 加一点水 一点盐 干花椒粒调匀 成糊状

步骤 3

排骨腌好后 裹上鸡蛋糊 中油温下锅 定型让脆皮酥脆。然后转中低油温 炸到表皮呈现金黄色就好了 我的排骨比较大块 炸了20分钟左右

步骤 4

性感不？看到流口水么？真的很好吃😋 私家配方✌️

步骤 5

我撒了点辣椒粉 更巴适 四川人吃啥都想来点辣椒 😁

🔥香酥排骨 学会了再也不去肯德基了的小贴士

1、鸡蛋糊不要太稀了 挂不住浆 炸出来不够酥脆 2、一定要用豌豆淀粉 炸出来表皮才会蓬松 3、下排骨不要火力过猛 慢慢来 不要慌！

菜谱创建时间：2021-04-28 03:47:48