自制豪华汉堡包

作者： yeeesx

海绵宝宝偷偷告诉了我蟹皇堡的配方~

用料

• •汉堡胚•
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 180克
• 蛋清 30克
• 奶粉 15克
• 盐 3克
• 白糖 40克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• •汉堡夹层•
• 黄瓜 1根
• 西红柿 1个
• 生菜片 些许
• 蕃茄酱 些许
• 蜂蜜芥末酱 些许
• 芝士片 6片
• •肉饼•
• 牛肉 1斤
• 黑胡椒 4勺
• 盐 10克
• 面包糠 20克
• 洋葱 1个

自制豪华汉堡包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉➕奶粉➕白糖➕蛋清➕牛奶➕酵母 搅拌均匀

步骤 2

揉成面团

步骤 3

光滑的面团

步骤 4

加入黄油揉均匀 多揉一段时间 抻开是一层膜 发酵2小时

步骤 5

面团排气 分成合适的大小 放入汉堡模具

步骤 6

汉堡胚二次发酵 烤箱35度一个小时 放一碗温水

步骤 7

发酵好的汉堡胚 刷一层鸡蛋液 撒芝麻

步骤 8

烤箱170度25分钟

步骤 9

烤好的汉堡胚！非常的好看！

步骤 10

洋葱牛肉切碎

步骤 11

加入盐➕面包糠➕胡椒粉

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

压成肉饼

步骤 14

下锅放油煎熟

步骤 15

翻面

步骤 16

煎好的肉饼如图

步骤 17

汉堡胚切开成上下两层 依次放入黄瓜➕牛肉饼➕芝士片➕生菜片➕蕃茄酱➕蜂蜜芥末酱➕西红柿片➕炒熟的洋葱圈 汉堡胚上下夹

自制豪华汉堡包的小贴士

发酵好的面包胚口感更好更蓬松

菜谱创建时间：2021-04-27 15:25:07