Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来

作者： 一一一叶兮

分享一个做法很简单的广式小甜品，钵仔糕。喜欢什么口味自己随心放，Q弹又不黏牙，超好吃！

用料

• 木薯粉 200克
• 澄粉 50克
• 清水 400克
• 细砂糖 200克
• 糖桂花/果干/抹茶粉/可可粉 适量

Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1

清水(200g)+细砂糖(200g)，熬成糖水，放凉备用

步骤 2

木薯粉(200g)+澄粉(50g)+清水(200g)，搅拌到无颗粒

步骤 3

过筛一下

步骤 4

糖水倒入粉浆里，边倒边搅拌

步骤 5

锅先把水煮开，再放上蒸笼

步骤 6

在模具里放上喜欢的食材，倒入粉浆(九分满)

步骤 7

大火蒸15分钟

步骤 8

完成！

步骤 9

Q弹又不黏牙，超好吃！

Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来的小贴士

这个配方我大概做了30多个，可以减半材料尝试哦~

菜谱创建时间：2021-04-27 14:24:32