酸甜菠萝炒鸭

作者： De la lumière

用料

• 菠萝 1个
• 生姜 3片
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒或白酒 1勺
• 老抽 1勺
• 蒜米 3瓣

酸甜菠萝炒鸭的做法步骤

步骤 1

新买来菠萝处理好分四瓣切片备用，不要买太熟的，不然炒起来会太软烂。

步骤 2

鸭肉焯水，准备好蒜米，姜丝热油下锅，爆香后下鸭肉，炒到微干下生抽2勺，耗油2勺，老抽1勺，白酒1勺，放入没过鸭肉的清水盖锅盖闷。

步骤 3

鸭肉还有点汤汁放入备好的菠萝片，可以放点辣椒，口味也不错，三分钟左右收干水，试下味道就可以出锅了。

步骤 4

超好吃！！！

菜谱创建时间：2021-04-26 17:00:18