自制宝宝鲜虾片🦐

作者： 孙纤婷

用料

• 虾 150克
• 白砂糖 10克
• 耗油 5克
• 虾油 1大勺
• 木薯淀粉 100克
• 清水 150克
• 虾头 随意
• 玉米油 盖上虾头即可
• 姜 4片

自制宝宝鲜虾片🦐的做法步骤

步骤 1

玉米油倒入锅中，小火加热。

步骤 2

虾头洗净，放上姜片。

步骤 3

油热后，虾头和姜片一起倒入锅中。

步骤 4

小火熬至玉米油变红。

步骤 5

可以用铲子按一按虾头，油变红后，虾油就做好了，关火，凉至适量温度，过筛装瓶，下次就可以直接使用了。

步骤 6

150g纯虾肉，10g白砂糖，5g耗油，先放50g水，放入料理杯中打成虾泥。

步骤 7

打成泥后，再放一大勺虾油，

步骤 8

再放最后的100g清水和100g木薯淀粉。

步骤 9

打成细腻的泥。

步骤 10

倒入裱花袋。

步骤 11

裱花袋剪小口，挤到蛋卷机上。

步骤 12

150度1分钟。

步骤 13

虾片就做好了，重复此步骤，大小随自己，自己觉得合适就好。

步骤 14

都做好后可以放入烤箱上下管100度热风烘干30分钟，这样虾片会更加酥脆。

步骤 15

超级好吃的虾片就做好啦。

步骤 16

装到小盒里密封保存。

菜谱创建时间：2021-04-26 16:56:44