魔芋切片多焯一会水,捞出来多泡一会凉水,攥干水分装袋子放入冷冻室。
冷冻后的魔芋直接放蒸笼蒸十分钟,炒锅热锅凉油放多一点花椒,炸出香味放辣椒段(辣椒籽一定放入,辣椒籽才是最香的),蒜片,倒入蒸好的魔芋片大火煸炒加盐,五香粉,糖,一点酱油出锅。也可以加孜然粉和辣椒粉也特别好吃噢!吃过后绝对是忘不了的魔芋新吃法噢,一定要尝尝
1.焯水前可以切片,避免魔芋本身的味道太重。 2.焯水过凉水后一定攥干水分。 3.冷冻最好过一夜,这样出来口感特别好吃,赛过辣条噢 4.能吃辣的干辣椒段和花椒可以多来点,味道绝对忘不了。