油麦菜麦饭

作者： 带上微笑生活

每年的油麦菜季节，必不可少的一顿饭菜，有面有菜，做法健康，营养美味

用料

• 油麦菜
• 大蒜
• 盐
• 五香粉
• 面粉
• 生姜
• 西红柿

油麦菜麦饭的做法步骤

步骤 1

洗干净的油麦菜控干水份（一定要控干，有时间可以多控会），切细，撒上一点五香粉，一只手慢慢的倒入面粉，一只手拿筷子不停的搅拌，每个菜上面都裹上一层面粉就行，然后两只手一起把裹好的再来回多搓几下，这样出来的麦饭比较筋道。水开上锅十分钟，闷两分钟，立刻拿出来倒盆里搅散加一点点底盐即可（不能加太多，不然后面加上料汁味道容易重）。

步骤 2

蒸麦饭的同时把大蒜生姜切碎和切碎的辣椒碎一起放碗里，再加辣椒面芝麻，锅里烧油加花椒，油热泼入碗中加盐，五香粉，生抽，醋，香油拌匀。 同时可以把切碎的西红柿丁加盐和适量汤炒成西红柿汤。

步骤 3

小朋友的浇上西红柿汁。

步骤 4

大人的浇上辣椒大蒜香醋汁。

步骤 5

拌匀开吃，孩子很喜欢哦

步骤 6

我还是觉得大人的酸酸辣辣更解馋。

油麦菜麦饭的小贴士

1，油麦菜一定要控干水分。 2，面粉裹得看不到菜叶本身的时候再加一点面粉拌匀，就刚刚合适。 3，还可以炒点肉臊子拌匀更是美味哦

菜谱创建时间：2020-07-25 09:27:46