河南菜馍 韭菜盒子 煎馍

作者： Aideweidao

老家特有的味道，大街小巷都有这个煎馍，好吃又营养

用料

• 面粉、盐、十三香、香油，鸡精 适量
• 胡萝卜 一根
• 菠菜 100克
• 韭菜 200克
• 鸡蛋 2个

河南菜馍 韭菜盒子 煎馍的做法步骤

步骤 1

菠菜韭菜洗净切小段，胡萝卜🥕擦丝

步骤 2

拌匀

步骤 3

打入两个鸡蛋，放入上述调料

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

擀两张薄薄的面皮，可以参考我上一条春饼的方法，平底锅均匀淋入食用油，面皮放进去

步骤 6

把拌好的菜平铺上面，边缘留一点

步骤 7

上面盖上一个面皮

步骤 8

用锅铲把边缘压一下，上面淋上一点油

步骤 9

用文火把两面煎金黄就可以出锅了，因为我放的菜比较多，火大了容易外熟里不熟

步骤 10

切块装盘，可以开吃了！薄皮大馅，外酥里嫩，美味极了

河南菜馍 韭菜盒子 煎馍的小贴士

全程中小火

菜谱创建时间：2021-04-25 23:27:31