超下饭的肉丝茄子

作者： 那些食光

现在每日带饭上班，所以大部分时间只做一个人的饭，今天做个肉丝茄子，很下饭！

用料

• 茄子 1个
• 瘦肉 一点
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 1勺
• 大蒜 1瓣
• 小米辣 1个
• 葱、姜丝 适量
• 香菜 1根
• 花椒油 适量
• 盐、鸡精 适量

超下饭的肉丝茄子的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，加入葱姜、生抽、料酒腌制5分钟。 腌制这段时间就可以去切茄子，准备其它配料。

步骤 2

配料：小米辣、大蒜、香菜切小段

步骤 3

油热倒入腌制好肉丝，加入半勺豆瓣酱调

步骤 4

炒制肉变色后加入切好的茄子，加入适量盐、香醋翻炒。

步骤 5

不必加水，茄子加盐后会变软，慢慢翻炒就好，翻炒期间加入蚝油、小米辣，有花椒油的朋友可以加入点，超级提味！ ⚠️如果不是不粘锅，就适量加水！

步骤 6

炒熟加入大蒜和香菜，再加入鸡精，翻炒片刻关火就可以了！超级入味、很下饭！

步骤 7

这是之前最好的糙米团，每次吃的时候从冰箱拿出来放饭盒，微波炉加热很方便。

步骤 8

炒好的肉丝茄子放入饭盒，加入一个糙米团，放入冰箱，明天中午微波炉叮三分钟就可以吃啦！

菜谱创建时间：2021-04-25 19:09:25