酸汤馄饨

作者： 小妖盖

不想叫外卖，想吃有家味道的馄炖，看过来，轻松get

用料

• 肉糜 300克
• 青辣椒 2个
• 香菇 8朵
• 葱姜末 适量
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 香油 1勺
• 虾皮 适量
• 紫菜，香菜 适量

酸汤馄饨的做法步骤

步骤 1

青椒洗净备用

步骤 2

香菇洗净备用

步骤 3

将青椒用料理机打碎备用

步骤 4

将香菇用料理机打碎备用

步骤 5

根据自己方便可以直接选择肉糜或者猪肉自行打成肉糜

步骤 6

加入葱姜末

步骤 7

加入生抽，香油，盐，顺时针搅拌均匀上劲

步骤 8

加入打好的青椒和香菇，以及适量虾皮，适量盐顺时针搅拌，（如果肉馅偏干，可加入食用油1-2勺）

步骤 9

馅料拌匀后备用

步骤 10

取一张馄炖皮，打入馅料，左上角与右下角交叉捏牢，如下图

步骤 11

捏好后，左右两角捏牢，如下图

步骤 12

粘性不够可以在面皮表面抹上一点水

步骤 13

水开下锅，待馄饨飘起，在煮2-3分钟即可捞出

步骤 14

根据个人口味调汤汁：葱末，蒜末，香菜末，紫菜，香油，生抽，辣椒油，醋，白芝麻，胡椒粉

步骤 15

用开水调和

步骤 16

加入馄炖

步骤 17

美味的馄炖可以开动啦

菜谱创建时间：2021-04-25 18:25:17