几分钟搞定！美式金字牛肉早餐饼，咬一口咔滋咔滋脆！！！

作者： 叁幸库

现在大部分的人早上基本上没有时间做早餐，一般都是在上班的路上顺道买一些豆浆、面包或者煎饼就解决早餐问题，不但没营养，有的分量少还吃不饱，一天之计在于晨，早餐吃好很关键。本期分享一个我们家经常会做来吃的美式金字牛肉饼给大家，好吃到跳脚，吃过的都赞味道好～不会占用太多时间，只要提前早起几分钟，就能做出来皮薄肉多，香酥脆口的牛肉饼，不但能做早餐、下午茶充饥或者出游都可以备上美味小吃。

用料

• 牛肉 150克
• 金字火腿 50克
• 姜末 5克
• 盐 1克
• 胡椒粉 1克
• 花椒粉 1克
• 蚝油 1勺
• 花椒水 40克
• 食用油 1勺
• 手抓饼 1片

几分钟搞定！美式金字牛肉早餐饼，咬一口咔滋咔滋脆！！！的做法步骤

步骤 1

洋葱、红椒、火腿切丁备用。

步骤 2

牛肉剁碎，姜末，盐，胡椒粉，花椒粉，蚝油，花椒水40克（分3次加入）搅拌上劲

步骤 3

加入洋葱、红椒、火腿搅匀备用

步骤 4

手抓饼放软后，铺上肉馅

步骤 5

切一刀卷起来成长条形

步骤 6

再卷起来，压扁成饼状，撒上白芝麻

步骤 7

锅中放油，放入牛肉饼，中小火慢慢煎至两面金黄，熟透即可。

步骤 8

4克花椒+40克热水浸泡出的水就是花椒水，花椒水是牛肉馅好吃的关键！

步骤 9

火腿本身有咸味，调味的量不需要加太多，在烹饪过程中，火腿的咸味，鲜味就会激发出来，味道正好合适。

步骤 10

在厨房做早餐难免会把灶台弄得比较脏乱，最近入手了一款高颜值木浆棉抹布。

步骤 11

遇水就会化开，变得柔软，轻轻一擦油渍就说拜拜，效果真的很好！

步骤 12

4款ins风图案设计，总有一款是你的菜！

几分钟搞定！美式金字牛肉早餐饼，咬一口咔滋咔滋脆！！！的小贴士

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菜谱创建时间：2021-04-25 17:40:53