不加水的红烧冬瓜 纯净素食（美善品版）

作者： 素白之华

不局限于形式，不拘泥于食材，多试试总能找到最适合自己的～

用料

• 冬瓜 500克
• 姜 3-4片
• 油 15-20克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 冰糖粉 10克

不加水的红烧冬瓜 纯净素食（美善品版）的做法步骤

步骤 1

只需一块冬瓜几片姜～

步骤 2

将冬瓜去皮去瓤清洗干净～

步骤 3

将冬瓜切块，不要切太小了～

步骤 4

在冬瓜上横竖各切三刀，切到一半就可以了～

步骤 5

所有的冬瓜块都这样切几刀，可以更好的入味～ 切慢点，注意安全～

步骤 6

主锅入15克油，放入姜片爆香。时间2分钟/V/速度反转小勺～

步骤 7

1.时间到，不用打开锅盖，时间10分钟/V/速度反转小勺，继续启动机器，将冬瓜从小孔放入～ 2.加入生抽、老抽和糖～ 3.可以采用颠勺的操作，3秒/速度3操作一下，让调味料均匀包裹住冬瓜进行烹调，在烹制时间一半的时候也可以再颠一次勺～

步骤 8

时间到可以出锅了～

步骤 9

没有加一滴水的红烧冬瓜～

步骤 10

很是入味～

步骤 11

完美～

不加水的红烧冬瓜 纯净素食（美善品版）的小贴士

颠勺操作不熟练就暂停机器手动操作～ 最后两分钟觉得冬瓜出水太多，就取下量杯盖收汁～

菜谱创建时间：2021-04-25 10:59:31