外脆里软的榨菜肉丝饼

作者： 五饼二鱼足矣

外脆里软，肉香四溢，是小时候👩的味道哦

用料

• 面粉 200克
• 温水 120克
• 酵母 1.5克
• 油 8克
• 馅料
• 肉 200克
• 榨菜 1包
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 少许
• 糖 少2克
• 葱花 少许
• 刷面
• 油 少许
• 白芝麻 少许

外脆里软的榨菜肉丝饼的做法步骤

步骤 1

1、面粉，酵母和玉米油倒入碗里

步骤 2

2、搅拌成絮装

步骤 3

3、揉至面粉光滑，放入200克老面，没有可以不加

步骤 4

4、揉好的光滑面团，盆光面团光，盖上保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 5

5、准备肉馅，榨菜，葱花，猪肉，生抽，老抽，耗油，味精，糖，胡椒粉等搅拌均匀放入冰箱冷藏

步骤 6

6、早上面团从冰箱里取出来

步骤 7

7、低温冷藏发面其实蛮好的，手指戳下去不会回弹就好啦

步骤 8

8、面团称一下总共多少克，然后平均分小剂子，醒10分钟

步骤 9

9、像包包子一样包起来

步骤 10

10、就是这个样子就好

步骤 11

11、包完，压扁，擀薄，放入烤盘

步骤 12

12、烤箱180预热，放入烤盘，180度烤5分钟

步骤 13

13、取出刷上植物油，撒上白芝麻

步骤 14

14、再放入烤箱180烘烤15分钟

步骤 15

15、出锅

步骤 16

外脆里软，肉香四溢……

外脆里软的榨菜肉丝饼的小贴士

老面可加可不加

菜谱创建时间：2021-04-25 09:32:51