南瓜芝麻饼

作者： Adan520

寻找80后心目中小时候的味道，自己做的南瓜饼里面夹心吃起来很Q弹

用料

• 熟南瓜 250克
• 糯米粉 200克
• 白砂糖 40克
• 白芝麻 适量
• 圆形饼干 若干

南瓜芝麻饼的做法步骤

步骤 1

先蒸熟南瓜，南瓜切薄块，热水下锅15分钟，冷水下锅25分钟温度V速度1，蒸熟以后清空主锅，主锅内倒入白砂糖、熟南瓜等待冷却后倒入糯米粉，30秒，速度3-6混合，锅壁刮一下，再混合10秒（南瓜水分不一样，这里如果太软可以适当加入10-20g糯米粉）

步骤 2

带上食用手套抹油，一个个30g分好，搓圆

步骤 3

如图操作

步骤 4

轻轻按压两片饼干，让内馅突出一点，放平可以看见，这样沾芝麻会均匀

步骤 5

视频感受

步骤 6

如图全部做好

步骤 7

露在外面的内馅直接在芝麻里滚一圈

步骤 8

沾上芝麻后就可以进烤箱了，210度，20-25分钟（每个烤箱不一样，根据自家烤箱调节）明显能看出饼胚鼓起来饼干颜色加深了就可以了

步骤 9

送人的就可以买点包装美化一下

步骤 10

纯手工制作，主人收到心意会很开心🥳

步骤 11

真材实料，完美

南瓜芝麻饼的小贴士

如果烘培纸上蒸南瓜，蒸熟的南瓜里面会有水份，水份滤掉只要南瓜，糯米粉和南瓜吸水性都不一样，倒粉适当的留有空间，但是粉一定不能超过南瓜重量，不然就没有南瓜味了

菜谱创建时间：2021-04-25 00:47:10