材料备好,青椒去籽,不去也行,看个人习惯。蒜拍开就行,不用太碎,生抽耗油清水糖可以加在一起
锅热,不放油,将青椒煸香,煸干一点
出香味,两面焦黄
菜籽油入锅,小火炒香姜蒜,入豆瓣酱,小火炒一下
入酱汁水,烧热,入青椒,翻炒均匀,入2克醋
起锅
下饭菜
不用另外加盐,酱汁跟豆瓣酱的盐度够了