海米上汤豆苗

作者： 琳哒琳哒

用料

• 豆苗 200克
• 皮蛋 1个
• 蒜 3瓣
• 枸杞 适量
• 肉沫 适量
• 海米 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 生粉 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许

海米上汤豆苗的做法步骤

步骤 1

备好所需食材。

步骤 2

先将肉末放少许盐、胡椒粉、适量的料酒、生抽和生粉拌匀后腌制十分钟。

步骤 3

蒜剁成末、皮蛋切成丁、海米用温水浸泡一会儿后冲洗干净。

步骤 4

将豆苗清洗干净，水开后放适量的油盐焯烫豆苗一分钟后捞出，放在盘底。

步骤 5

先爆香蒜末，再下入肉末翻炒，接着下入虾米和皮蛋炒香。最后倒入适量的热水或高汤烧开放入枸杞子，加适量的盐和鸡精调味。

步骤 6

将汤汁淋在豆苗上面，撒上葱花就完成了。

步骤 7

非常的嫩脆爽口。春末夏初非常治愈味蕾的一道美食。

海米上汤豆苗的小贴士

想要汤汁奶白一定要用开水哦！

菜谱创建时间：2021-04-24 22:30:21