鸡公煲

作者： 派星儿123

鸡肉的做法统统拿下。

用料

• 鸡腿 3只
• 芹菜 3根
• 香菇 3朵
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 啤酒 1瓶
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 食用油 适量
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 干辣椒 3个
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 8粒
• 糖 1勺

鸡公煲的做法步骤

步骤 1

首先把鸡腿肉清洗干净血水，然后进行腌制，清洗过的肌肉腿放入盆里，用1勺料酒，2勺生抽，一勺胡椒粉，用手捏匀，放置半个小时进行腌制。

步骤 2

准备葱姜蒜

步骤 3

准备好半个洋葱，半个青椒，3根芹菜杆，3朵香菇，切好备用。由于是两个人的晚餐，所以材料都只用一半。

步骤 4

添加适量食用油，然后把腌制好的鸡腿肉放入锅中，煎制金黄色，期间不添加任何东西。

步骤 5

煎制过程中，沥干水分，盛入盘中备用

步骤 6

另起锅，添加食用油，把备用材料，葱姜蒜，花椒，干辣椒，小火炒香。外加一勺豆瓣酱，炒出红油。

步骤 7

把炒好的鸡腿肉一块放入，均匀上色，再添加半勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀上色。加入一勺白糖，把切好的香菇放入锅中，用一贯啤酒淹没鸡腿肉，大火烧开，盖上锅盖转入小火炖制20分钟。

步骤 8

然后添加配菜，洋葱，芹菜，青椒，炒制5分钟。这样美味又美观的鸡公煲就做好了。

鸡公煲的小贴士

提醒：其中不用添加盐，由于添加调料中含有盐的成分，所以不用添加盐。

菜谱创建时间：2021-04-24 22:12:33