和风酱烧鸡肉马铃薯

作者： 潮汕叶妈妈

先将鸡腿排煎到金黄焦香，再利用香浓的鸡肉油脂把蒸过的马铃薯煎到香脆，搭配一点点的酱汁让整道料理看起来浓郁，却有清爽无负担的口味，再搭配上一点柠檬汁或是芥末籽，整个绝配！

用料

• 无骨鸡腿肉 400g
• 马铃薯（小颗） 2颗
• 米酒 1大匙
• 酱油 1.5大匙
• 砂糖 1小匙
• 盐巴 少许
• 葱丝 少许
• 柠檬 少许

和风酱烧鸡肉马铃薯的做法步骤

步骤 1

首先把马铃薯切小块，蒸熟备用（约12~15分钟）

步骤 2

接着把鸡腿排下锅（不用加油）煎至金黄焦脆后起锅，切块备用。

步骤 3

同一油锅，把蒸好的马铃薯下锅煎至金黄后起锅备用。

步骤 4

将切好的鸡肉重新入锅，并加入砂糖、米酒、豉油炒香。

步骤 5

将马铃薯下锅拌炒，并加入少许的盐巴调味。

步骤 6

最后盛盘，并依照喜好放入葱丝、柠檬就完成了。

菜谱创建时间：2021-04-24 22:06:15