制作刀口辣椒,炸好花椒干辣椒,切好备用
用刚才的剩油锅炒蔬菜,可加少量盐,然后盛出来放在盆底
倒油煎鱼头,鱼骨,然后放葱姜蒜,然后放豆瓣酱,放水煮好,然后把鱼骨捞出放盆中,然后加入鱼片,煮沸倒入盆中
把刀口辣椒和蒜香菜在鱼上铺好,然后浇热油!成功了!
鱼片腌制:鱼放料酒去腥,放盐出粘液,放白胡椒,最后放淀粉。鱼骨放料酒。