敲扁椒盐土豆

作者： 鼎鼎丁丁

自家阳台种了几颗土豆 收获了一盘棋子土豆 大小刚好可以用来做敲扁椒盐土豆

用料

• 土豆 若干
• 椒盐 5克
• 葱 2根
• 盐 2克

敲扁椒盐土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗干净 清水加少许盐煮熟

步骤 2

放凉后用刀背轻轻压扁 力气省着点用 不然土豆都要压糊了

步骤 3

锅中倒入橄榄油 中小火 土豆轻轻滑入锅里 注意⚠️先不要着急翻动 等单面略微焦黄 定型后翻面

步骤 4

轻轻翻动土豆 煎另一面

步骤 5

两面都焦黄后撒入葱花

步骤 6

关火加椒盐轻轻翻锅 一盘家里老少咸宜的敲扁椒盐土豆就完成啦 成品的香气满溢整个房子

敲扁椒盐土豆的小贴士

做这道菜 大家选土豆的时候尽量买小的 油煎的时候一定不能频繁翻动 翻一次就够

菜谱创建时间：2021-04-24 17:36:32