酸辣大肠

作者： 热爱美食的我们

用料

• 肥肠 适量
• 盐 适量
• 辣椒 2个
• 姜蒜 适量
• 葱 1根
• 耗油 适量
• 酸菜 适量
• 自酿米酒 适量
• 生抽 适量

酸辣大肠的做法步骤

步骤 1

清洗大肠，这真是一个大工程。一般是不喜欢做这道菜的。切开里面白色油都刮掉

步骤 2

我用的是面粉，揉。最后清洗干净

步骤 3

水开放入大肠烫五分钟，再一次清洗

步骤 4

切，我怕切块不入味，所以切的小块

步骤 5

辣椒切丝，姜蒜，葱香菜都洗好备用

步骤 6

灵魂酸菜，各式各样的，酸萝卜，酸豆角，酸辣椒，酸笋，洗干净，切碎。将酸菜放入热锅中炒干水分，放入少许糖翻炒均匀，盛出备用。

步骤 7

放油炒姜蒜，放入大肠翻炒一会

步骤 8

倒入耗油，继续翻炒

步骤 9

加入酸菜，翻炒。看着灵魂酸菜，有没有咽口水呢。

步骤 10

加入辣椒

步骤 11

放点生抽，米酒

步骤 12

炒一会出锅

步骤 13

加入葱和香菜，装盘，开吃

菜谱创建时间：2021-04-24 15:09:18