空气炸锅-4寸巴斯克蛋糕（涂抹奶酪版）

作者： 要加香菜吗

想起有时做蛋糕的时候会加盐来增加口味，使蛋糕更加有层次感。涂抹奶酪一般都是带有咸味的，想想要不直接用涂抹奶酪来做巴斯克好了（其实是家里只有涂抹奶酪了哈哈哈哈哈🌝 ）

用料

• 涂抹奶酪（原味） 150克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 1个
• 2倍甜代糖 15克≈白砂糖30g
• 玉米淀粉/低筋面粉 5克
• 香草精/柠檬汁 3-4滴

空气炸锅-4寸巴斯克蛋糕（涂抹奶酪版）的做法步骤

步骤 1

先把食材和烘焙模具都准备好

步骤 2

室温（25℃），软化后的奶酪加糖，搅打至顺滑； 另起一个碗，淡奶油中打入一个鸡蛋，滴入香草精/柠檬汁，打散备用

步骤 3

将鸡蛋淡奶油混合液 少量多次加入奶酪糊中，搅拌均衡

步骤 4

筛入玉米淀粉/低筋面粉，搅拌均匀 空气炸锅预热，200℃，5min

步骤 5

将准备好的蛋糕糊筛入模具，（过筛会更加细腻）适当的高度摔出大气泡 放入预热好的空气炸锅中，先160℃ 20min ，再180℃ 5min

步骤 6

刚烤好的巴斯克蛋糕是duangduang 的，拿保鲜膜或保鲜袋裹好，放入冰箱冷藏4h以上

步骤 7

切块开吃！ 过筛过口感非常细腻； 由于用的是涂抹奶酪，相比于kiri等奶酪，这个口味偏咸甜口，但也很不错！芝士味非常的浓郁

菜谱创建时间：2021-04-24 14:34:01