【香煎椒盐红杉鱼】肉质鲜美无小刺，煎着吃更香

作者： 珞霞小苑

红杉鱼肉质鲜美，没有小刺，适合老人和小孩吃。红杉鱼有多种做法，如清蒸、红烧、煎等，我家更喜欢煎着吃。

用料

• 红杉鱼 4条（500克）
• 姜片 5片
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 椒盐 1勺
• 香菜 1根

【香煎椒盐红杉鱼】肉质鲜美无小刺，煎着吃更香的做法步骤

步骤 1

红杉鱼处理干净，两面抹点盐，倒入料酒腌10分钟。

步骤 2

平底锅放入姜片，红杉鱼用厨房纸擦干后再放进去。

步骤 3

小火慢慢煎。

步骤 4

煎至两面金黄色，撒椒盐即可出锅。

步骤 5

装盘放点香菜点缀。

步骤 6

上桌开吃。

菜谱创建时间：2021-04-24 14:13:00