简易热干面

作者： JosephineYy

所有食材是四人份，只过一遍热水，没有掸面步骤，加了糖是因为我家的芝麻酱发苦，加醋是山西人爱吃醋，我这种做法拌面比较干，如果想湿一些，可以加蒜水，我时间关系没弄～

用料

• 芝麻酱 6勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 糖 10克
• 香油 若干
• 小葱 2根
• 醋 2勺
• 鸡精 1勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 花生碎 4勺
• 萝卜榨菜 0.5包
• 辣椒油 2勺

简易热干面的做法步骤

步骤 1

准备配料 ：花生碾碎，切小葱，纯芝麻酱用芝麻油调合至用筷子夹起能流下去，无疙瘩

步骤 2

开水煮面，我网上买的干的碱面，水开会煮了煮了6分钟，中间有一点硬芯关火，煮的时候自己看好，根据自己喜欢调节软硬，我这种做法没有二次过水，所以我煮的久一点

步骤 3

面煮好后立刻捞到大盆里，我做的四人份，分量很大，所以煮出来面发粘，我立刻用热水过了两遍，把上面一层粘液洗掉，倒入盆中，沥干水后，加入上面的调料，留葱花花生米适量加入到每个人碗里，趁热开吃！

菜谱创建时间：2021-04-24 10:14:15