简单版香煎金鲳鱼

作者： 胖嘟嘟的女子

用料

• 鲳鱼 2条
• 葱 2根
• 姜 6片
• 盐 适量
• 料酒 2勺

简单版香煎金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

冰鲜的金鲳鱼剪开肚子清洗干净，把水分也吸干净，切成这种花刀！用盐把整条鱼抹均匀（多一点盐没关系的）然后放姜一起腌～

步骤 2

1⃣️热锅冷油放鱼，两面煎到金黄就放料酒，然后盖盖1分钟辟腥！2⃣️少量多次加水慢慢焗熟鱼，再翻面加水！水一定少量多次！3⃣️准备熟了就锅边浇一圈酱油提香，放葱！

步骤 3

实在太香了、一入口就焦脆的鱼皮，里面是嫩嫩的鱼肉，盐腌制得刚刚好！没有一点腥味，我女儿老公给力的吃了两碗大米饭🥣哈哈哈……又是满足的一晚

简单版香煎金鲳鱼的小贴士

一定要放一点点水后就盖盖子2分钟，又到另一面加水盖两分钟！直到鱼头一压就有点掉骨头的感觉就行了！

菜谱创建时间：2021-04-23 23:35:42