百变千层皮

作者： 两颗糖的厨房

这款千层皮做出来的厚度适中，不管是做千层盒子、千层蛋糕、毛巾卷、班戟，还是前段时间流行的榴芒包等等都很适合

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 380克
• 砂糖 35克
• 液体黄油 17克
• 低筋面粉 120克
• 奶粉 25克

百变千层皮的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+水+糖+液体黄油用手动打蛋器搅匀

步骤 2

加入面粉和奶粉搅至无颗粒状

步骤 3

用滤网过筛一遍

步骤 4

小火把平底锅烧热，倒入适量的千层液，快速晃动平底锅，使千层液均匀的凝固

步骤 5

微微鼓起小泡时即可出锅，如果粘锅就在锅里刷少许玉米油

百变千层皮的小贴士

一定一定要全程小火，这个配方出的皮不会很薄，操作速度快也不会很厚，喜欢吃极薄千层皮的请划走

菜谱创建时间：2021-04-23 22:52:19