酱香肉沫茄子粉丝煲

作者： 蛙牛

没有故事 就是吃！

用料

• 茄子 4个
• 粉丝 2把
• 大蒜 1头
• 葱花 克
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 肉末 200克
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺

酱香肉沫茄子粉丝煲的做法步骤

步骤 1

茄子忘拍照片了网上找的图 我买的绿色茄子 其实什么样的都行 打皮切成条 放盐腌制10分钟以上 出水后用清水冲洗一下去盐挤干水分

步骤 2

另拿一个锅粉丝煮1分钟

步骤 3

大蒜切末分成两份 其中一份蒜和葱炝锅 炒香后放入肉馅 倒入料酒 生抽炒匀

步骤 4

翻炒均匀后倒入茄子条再次炒匀 倒入酱油 耗油

步骤 5

放入鲜甜咸香的6月香豆瓣酱 倒入少量清水闷熟茄子 锅里不要煮干 留汤汁把用热水煮软的粉丝倒入肉末茄子里 因为都有调味料直接粉丝就能入味了 再煮个2分钟

步骤 6

拌入剩下的蒜末翻炒均匀出锅！！！

酱香肉沫茄子粉丝煲的小贴士

吃它！😎😎😎 其实我想说中式炒菜没有那么多条条框框 必须多大勺子必须多少量 因为每个人的味觉和接受程度不一样 因菜施量就对啦！😂😂😂

菜谱创建时间：2021-04-23 18:14:44