桑葚三味

作者： 逗逗出品

每年桑葚季，都会熬桑葚做桑葚酒，桑葚酱。今年新增鲜果泡酒，及枸杞桑葚酱。抹面包🍞冲水都非常棒。

用料

• 桑葚 12 斤
• 枸杞 100 克
• 冰糖 1500 克

桑葚三味的做法步骤

步骤 1

桑葚洗净晾干水份。

步骤 2

要做鲜果桑葚酒，桑葚洗净后要晾足一天一夜，确保没有水份，一层桑葚一层冰糖，最后倒入53°的白酒，放置半年后可以饮用。

步骤 3

洗净的桑葚用锅翻炒，不用加水的，炒软后下冰糖，中火慢慢熬制。

步骤 4

熬好的桑葚放凉，装瓶倒入53°的白酒，有熬制的桑葚泡酒，酒香浓郁，口感香滑。

步骤 5

用料理机轻碎桑葚，也可一半碎，一半原果。

步骤 6

轻碎就好，不用搅太烂了。

步骤 7

加入枸杞，喜欢的还可以加去核的红枣，昨晚忘了，所以没下。

步骤 8

加入冰糖熬制。

步骤 9

熬好的酱放置一夜，让它凉透。

步骤 10

装瓶，放冰箱的话一年都没问题。可以抹面包🍞或者冲水喝。

菜谱创建时间：2021-04-23 16:39:46