马蹄鹌鹑蛋烧鸡腿

作者： 吃货二木

网上看到，现学现卖，还真好吃！所以就来分钟一下，嘿嘿

用料

• 去骨鸡腿 2只
• 鹌鹑蛋 10个
• 马蹄 10个
• 大蒜 3瓣
• 酱油 3勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 7/8颗
• 白醋 1勺
• 热水 一碗

马蹄鹌鹑蛋烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿是在市场让摊主处理好的，节省很多去骨的时间，嘿嘿

步骤 2

鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，水开之后煮3分钟，关火，焖3分钟。

步骤 3

去骨的鸡腿肉，洗净，切成小块。

步骤 4

马蹄去皮，洗净对半切开。

步骤 5

大蒜切碎。

步骤 6

煮好的鹌鹑蛋，捞出过冷水，破壳。

步骤 7

锅里倒入少许油。

步骤 8

放入大蒜炒香。

步骤 9

炒至蒜末呈现金黄色，倒入鸡肉，翻炒。

步骤 10

炒至变色，鸡皮出油，捞出备用。

步骤 11

倒入鹌鹑蛋，小火煎虎皮。

步骤 12

尽量煎出均匀的虎皮。

步骤 13

倒入鸡肉和马蹄。

步骤 14

再加入酱油，老抽，冰糖，白醋，翻炒均匀。

步骤 15

再倒入一大碗热水，大火煮开。

步骤 16

煮的过程是不是翻炒一下，煮到基本收汁，汤汁浓稠。

步骤 17

出锅～简单又下饭。

菜谱创建时间：2021-04-23 16:02:22