盐焗鹌鹑蛋

作者： 吃货二木

用料

• 鹌鹑蛋 30个
• 海盐 500克
• 八角 3个

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

盐选择粗盐哈

步骤 2

鹌鹑蛋放入清水中，清洗干净

步骤 3

放在厨房纸巾上，再一个个擦干，也可以用滤水篮滤干。

步骤 4

平底锅倒入盐和八角，八角掰成一瓣一瓣的。

步骤 5

中小火翻炒至盐呈现微微黄色，关火

步骤 6

烤盘铺上锡纸，倒入一层薄盐。

步骤 7

放入鹌鹑蛋。

步骤 8

再倒入剩下的盐，尽量让每个蛋都盖到。

步骤 9

再盖一层锡纸，保证受热均匀。

步骤 10

烤箱200度烤20分钟。

步骤 11

用勺子敲碎一点壳，再包起来隔夜，味道慢慢渗透其中，咸香诱人～

菜谱创建时间：2021-04-23 15:22:53