蒜香烤鸡（空气炸锅）

作者： 玩烘焙的丫丫

我家楼后有个粤式餐厅，蒜香烤鸡特别好吃，一端上来就香气四溢，外皮金黄油亮，酥脆，鸡肉很入味，我也试试自己做的，味道也很不错。喜欢吃烤鸡的往下看吧！

用料

• 小笨鸡 一只（一斤半左右）
• 生抽 五勺
• 老抽 一勺勺
• 料酒 一勺
• 玉米油 两勺
• 耗油 两勺
• 香叶
• 大蒜片 一头
• 柠檬 一片
• 盐 适量
• 白糖 适量克
• 黑胡椒粉（表面） 适量
• 孜然粉（表面） 适量

蒜香烤鸡（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

京东上买的一只不到两斤的小笨鸡，处理干净，控干水分，放入彭中，放入切好的蒜片。

步骤 2

把小笨鸡和那些调料都放在一起，来回搓几下，使其更均匀都粘上料汁。

步骤 3

放保鲜袋里，放进冰箱，腌一宿，中途再拿出来揉一揉，搓一搓，更能入味。

步骤 4

准备锡纸一张，放入腌好的小笨鸡，表面撒上孜然粉，黑胡椒粉，我用的自己磨的黑胡椒粉，味道很好。空气炸锅160度预热，放入空气炸锅，160度先烤25分钟。

步骤 5

然后拿出来观察颜色，如果有些火大，发黑，就盖上一张锡纸。

步骤 6

准备一杯蜂蜜水，蘸蜂蜜水在鸡的表面来回刷几次。再放入空气炸锅160度再烤20分钟。

步骤 7

出锅，太诱人了。颜色漂亮，越嚼越香，热的凉的都很好吃，很入味，咸淡正好，好吃停不下来。

步骤 8

简直太美味了，我的好邻居使劲说好吃。哈哈！

步骤 9

开吃，不够一个人吃的。哈哈！

步骤 10

今天又做了辣子鸡，撒上辣椒粉，表面刷上一层食用油，也很好吃。

蒜香烤鸡（空气炸锅）的小贴士

空气炸锅空间小，只能是小笨鸡，如果用烤箱的话，大点的鸡也可以，鸡腿，鸡翅，这样烤出来都好吃。最重要就是腌制一宿。

菜谱创建时间：2021-04-23 14:12:47