小米蛋糕

作者： 癡心恋上你

好汤无盐不如白水！

用料

• 小米 120克
• 蛋 5个
• 糖 65克（随个人喜好加减）
• 柠檬 20滴
• 玉米油 70克
• 牛奶 60克（看小米的湿度做调整）
• 盐 1克

小米蛋糕的做法步骤

步骤 1

小米浸泡1晚或者3小时以上（比较细腻）过滤干净水份，放入破壁机加食用油、鲜奶、盐打成糊加入蛋黄搅拌均匀！

步骤 2

搅拌成这样备用！

步骤 3

柠檬放入蛋白中，60克糖分三次加入蛋白中将蛋白打发到有小尖勾即可！

步骤 4

分次搅拌进之前备用的小米蛋黄糊里面！均匀的倒入烤盘中！烤箱提前5分钟预热175°

步骤 5

烤箱上下火175度30分钟出炉！（温度时间随自己烤箱脾气稍微更改）总体来说过程和之前的戚风蛋糕差不多！

小米蛋糕的小贴士

小米必须浸泡！

菜谱创建时间：2021-04-23 13:53:27