玛格丽特

作者： 孙纤婷

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化到刮刀可以随意按压的程度即可。

步骤 2

加入30g糖粉或白砂糖。

步骤 3

用电动打蛋器打到微微发白。

步骤 4

取事先准备好的2颗熟蛋黄。

步骤 5

用刮刀按压过筛。

步骤 6

过筛好的蛋黄碎末和打发好的黄油搅拌均匀。

步骤 7

筛入低筋面粉、玉米淀粉、盐。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

再带上手套团成光滑的面团。

步骤 10

放入盆中，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时。

步骤 11

一小时后从冰箱取出，团成适量大小的小圆球，用手指轻轻按压小球，就会成不规则形状裂开，按好后，放入预热好的烤箱上下火170度，烘烤20分钟。

步骤 12

完美出炉。

步骤 13

酥的直掉渣的玛格丽特小饼干做好啦，浓浓的蛋黄味，超级好吃！

菜谱创建时间：2021-04-23 13:27:10