茄汁日本豆腐

作者： Helen安小厨

酸酸甜甜，小朋友都爱吃的茄汁日本豆腐。

用料

• 日本豆腐 3条
• 番茄 2个
• 金针菇 1把
• 淀粉 2勺
• 葱 2根
• 蒜 克
• 盐
• 糖
• 生抽

茄汁日本豆腐的做法步骤

步骤 1

番茄表面划十字

步骤 2

加入烧开的开水烫几分钟

步骤 3

烫到表皮微微翘起，很容易就能把皮撕下来

步骤 4

番茄去皮后切成小丁

步骤 5

放盘里备用

步骤 6

小葱切小段，大蒜切成末，备用

步骤 7

金针菇洗干净备用

步骤 8

日本豆腐切成小块

步骤 9

在表皮裹一层淀粉

步骤 10

锅中加入少量油，油热后加入裹好淀粉的日本豆腐。

步骤 11

煎至两面金黄。

步骤 12

另起锅，加入少量油，油热后加入蒜末爆香。

步骤 13

入切好的番茄，翻炒至番茄软烂。加入一小勺白糖，少许盐，少许生抽提鲜。再加入少量的清水。

步骤 14

放入金针菇。

步骤 15

放入日本豆腐，盖上锅盖水开后继续焖煮5分钟。

步骤 16

打开锅盖大火收汁。

步骤 17

最后放入小葱。就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-04-23 10:10:17