有韧性的凉拌豆皮

作者： Cindy米-小厨房

用料

• 豆皮 张
• 生抽 少量
• 油醋汁 两大勺
• 葱花 适量
• 蒜苗白 适量
• 熟油 适量
• 胡萝卜 少量

有韧性的凉拌豆皮的做法步骤

步骤 1

取出一片石屏豆皮

步骤 2

用大容器放温水装着豆皮泡开，备用 (尽量不压碎豆皮)

步骤 3

豆皮切丝儿

步骤 4

水烧开，下豆皮丝儿焯水1分钟，捞起，过一遍凉水，沥干，备用

步骤 5

准备蒜苗根下面的地方，斜刀切或者切丝儿，切胡萝卜丝儿备用

步骤 6

葱花撒在豆皮上，备用 锅加热，倒适当油加热，直接淋在准备好材料的豆皮上

步骤 7

加点儿生抽搅拌下

步骤 8

再加入油醋汁(这是精髓，不可少)拌匀，入好看的餐具

步骤 9

一道美味的，吃起来有韧性的凉拌豆皮就大功告成啦 (孩子直夸，好吃好吃)

有韧性的凉拌豆皮的小贴士

1.油醋汁是这道凉拌菜的精华，如果有，就用它来做 如果家里实在买不到，也可以用香油，香醋，加芝麻一起 2.喜欢吃辣椒香菜的，可以在淋滚油前一步加上，浇一遍熟油，更香

菜谱创建时间：2021-04-23 07:13:15