自制健康草莓酱

作者： _大西苽

自己做的草莓酱健康又卫生，不会加烂草莓进去，草莓跟糖的比例是5：1，白砂糖跟冰糖的比例随你自己喜好，柠檬可以中和甜味还是天然的防腐剂，可以延长草莓酱的保质期，我一般都是放在冰箱里密封保存的，放半年没问题。草莓都是在五月份最便宜的季节里买了做草莓酱，经济实惠啊！！！

用料

• 草莓 500克
• 冰糖 50克
• 糖 50克
• 柠檬 1个

自制健康草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净切块

步骤 2

加入冰糖和白砂糖

步骤 3

搅拌均匀后静置4小时以上，我一般都是放冰箱密封冷藏一晚

步骤 4

被糖析出果胶

步骤 5

大火烧开后有许多泡沫，我习惯性都用勺子去除

步骤 6

中大火不断搅拌防止糊底

步骤 7

冒大泡泡会有果汁溅出来的时候加入一个柠檬汁搅拌均匀

步骤 8

趁热加入玻璃罐里倒置，热气会让玻璃罐直接真空哦，放凉后放入冰箱冷藏保存

步骤 9

是不是很棒啊这草莓酱，没有色素，没有添加剂

菜谱创建时间：2021-04-22 21:43:24