破壁机做花生酱

作者： 第七厨房

超市里的成品花生酱和芝麻酱有添加氢化植物油，不管是否含反式脂肪酸，都不如自制的放心。选用当年的新花生和芝麻自己做，操作并不复杂。

用料

• 花生 400克
• 芝麻 50克或者不放
• 盐 6克
• 糖 20克
• 花生油或者芝麻油 适量

破壁机做花生酱的做法步骤

步骤 1

准备生花生和生芝麻，洗净晾干

步骤 2

花生和芝麻分别炒熟晾凉，花生脱皮

步骤 3

将花生 芝麻 盐 糖 混合倒入破壁机，用低速档每次20秒打到满意的浓稠度，每次打完20秒之后停半分钟等材料自己出油，或者添加少量熟的花生油、香油。

步骤 4

根据自家破壁机脾气选择档位

步骤 5

装入干净、无油无水的玻璃瓶中盖紧盖子放入冰箱，可以保存三个月。

破壁机做花生酱的小贴士

花生脱皮后酱颜色浅，不脱皮口感会差。

菜谱创建时间：2021-04-22 17:09:22