味好美土豆焖鸡

作者： 聂子八

肥美的三黄鸡、新挖的小土豆，一点味好美胡椒粉，提香开胃

用料

• 三黄鸡鸡肉（肥一点） 半只
• 红皮小土豆 5-6只
• 味好美白胡椒粉 1茶匙
• 小洋葱 2-3个
• 蚝油 1勺
• 盐 1.5茶匙
• 糖 1茶匙
• 味极鲜酱油 1-2勺
• 白酒 1-2勺
• 清水 一碗半

味好美土豆焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净切块、土豆切小块

步骤 2

小洋葱先爆香

步骤 3

鸡肉、土豆放下去摊开，大火煎至两面金黄

步骤 4

然后放入调味料，味好美胡椒粉的加入，瞬间就带出来浓浓的胡椒气息和鸡肉油脂的香味

步骤 5

油充足的情况下，鸡肉肉质紧实、土豆块在焖的时候就不会那么容易糊烂

步骤 6

这个状态就加入白酒翻炒至带酒香

步骤 7

水，少量加入，加入先翻炒再视情况加入适量的水，焖3-5分钟，土豆微软就可以了

步骤 8

收水到这个状态，油水浑浊就是还没有干，就继续中火收水

步骤 9

油色清润冒小泡就可以出锅了

步骤 10

出锅照片，胡椒气息点缀这个菜

菜谱创建时间：2021-04-22 14:27:12