鱼汤卧鸡蛋

作者： 承曦妈妈清真美食

不突发奇想胡乱创新，就不会有各个菜系和各种美食😄😄就不能成一个合格的干饭人

用料

• 鱼汤 300ml左右
• 鸡蛋 6个
• 小葱 1根
• 小尖椒 3个

鱼汤卧鸡蛋的做法步骤

步骤 1

家里今天中午做了红烧鱼，但是我又不太想吃，看见鱼汤想着这样做试试，结果成功了，很好吃😄😄

步骤 2

鱼汤300ml（不同于水煮荷包蛋，不需要太多的水。又不像传统的蒸的卧鸡蛋，方法不一样，要比传统卧鸡蛋的汁水多一些），把鱼汤里的渣子滤净，倒入一般的炒锅烧开

步骤 3

鱼汤烧开后，依次打入鸡蛋就像荷包蛋一样，排列好，一会儿出锅是整体出锅的。鸡蛋打好，转最小火，盖锅盖，焖它

步骤 4

看鸡蛋熟了，就能出锅装盘了。撒上尖椒和小葱花，就好了，超级美味，卖相也不差。家常菜随心所欲的来吧，只要食物不相克就好😄😄

鱼汤卧鸡蛋的小贴士

鸡蛋打好一定改最小火，不然容易粘锅底。出锅时，用锅铲在鸡蛋底轻轻铲一下。

菜谱创建时间：2021-04-22 13:48:04