冰肉.月饼/包子食材

作者： 我就胖着玩玩

⚠️首选玫瑰露酒。玫瑰露酒的味道比白酒的要好，成品的香味也浓郁。

用料

• 猪肥油 约700克
• 粗砂糖 约450克
• 玫瑰露酒/50度白酒 约60克

冰肉.月饼/包子食材的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材•肥油买厚点的（和老板说用来做冰肉的，他懂的）

步骤 2

肥油清洗干净，切丁。 ①肥油上带点肉，没关系，不用去除。 ②不要切太大粒，不容易腌制偷明。

步骤 3

锅内加入适量清水，把切好的肥油丁倒入

步骤 4

大火烧开，转中火煮2～3分钟。

步骤 5

捞出，用清水清洗3～4遍，最终得出的肥油丁无油沫、清爽。

步骤 6

沥干水份，待用。

步骤 7

容器内加入沥干水份的肥油丁、白砂糖、玫瑰露酒。

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

装入密封容器内，冰箱冷藏腌制10～15天即可。 ⚠️我用的是一次性饭盒，捆裹上两层保鲜膜，再盖上盖子。

菜谱创建时间：2021-04-22 12:35:59