下饭菜 蒜苔炒肉沫

作者： 茜家手作

这时候正是出蒜苔的时候，又便宜又好吃，脆中带点甜并不辣。放点胡萝卜丁和肉沫一起那么一炒，下饭刚刚滴

用料

• 蒜苔 200克
• 胡萝卜 半根
• 肉沫 100克
• 生抽 1勺
• 老抽 1点
• 蚝油 半勺
• 味好美白胡椒粉 1克
• 味好美生姜粉 1克
• 味好美嫩肉粉 1克
• 味好美五香粉 适量
• 盐 2克

下饭菜 蒜苔炒肉沫的做法步骤

步骤 1

肉馅拿白胡椒粉，生姜粉和嫩肉粉，生抽老抽蚝油抓匀腌制一会

步骤 2

蔬菜切丁

步骤 3

胡萝卜先开水焯一下，一分钟。 胡萝卜不易熟所以过一下水，如果喜欢脆的可以不焯

步骤 4

锅内少放油，肉沫会出油。炒至都发白就可以了

步骤 5

下入胡萝卜炒一分钟

步骤 6

下入蒜苔炒一分钟，颜色变得更绿就可以了。下入五香粉和2克盐炒匀就可以出锅了

步骤 7

是不是十分简单快手，直接用勺子拌到饭里，咔咔吃两碗

下饭菜 蒜苔炒肉沫的小贴士

蒜苔不要久炒，会不脆。这样炒出来的脆脆的还带有一丝甜味。

菜谱创建时间：2021-04-22 10:04:01