外婆秘方下饭甜麦菜

作者： Carol厨房法国酒庄联盟

苦苣 别名苦麦菜 菊科属菊苣 苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。 小时候外婆很喜欢用自创方法来做这个菜，因为长得特别好所以经常餐桌上都会吃，小时候觉得这种青菜的吃法有点怪，长大了就特别喜欢这种口感😂可能是人长大以后口味会跟童年相反吧，来学习一下这种与众不同的做法吧。 🤣长大以后发现很多外婆菜的做法都有点文艺，做法独特却味道还不错

用料

• 甜麦菜 500克
• 豆豉 2勺
• 蒜泥 2匙
• 猪油 一匙

外婆秘方下饭甜麦菜的做法步骤

步骤 1

①甜麦菜洗干净，放到热水里边焯一下水

步骤 2

②捞出放盐，搓出部分水份，洗干净拧干切成碎段，锅内放入猪油和蒜泥炒香加适量的盐，放入甜麦菜翻炒至全熟。出锅前加一点点蚝油

步骤 3

③鲜脆开胃的甜麦菜就做好了，很下饭

菜谱创建时间：2021-04-22 00:55:54