浓汤番茄虾仁

作者： 鸣阳炉中火

虾背的虾线是虾肠，虾腹的虾线是虾筋。 不去影响口感，实则并无危害。 只不过讲究和将就，也就这一线之隔。

用料

• 西红柿 4个
• 虾仁 十数个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 生粉 适量

浓汤番茄虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻，剖开去虾线，放料酒、少许盐腌制十分钟左右 沥干腌料，拌入适量生粉抓匀

步骤 2

热锅宽油将裹好生粉的虾仁炒熟，捞出 切小块儿的粉番茄，热油入锅，淋上些蚝油调味

步骤 3

番茄烧成浓汤，待起小泡，放入熟虾仁，翻煮片刻后装盘

菜谱创建时间：2021-04-21 21:18:22